Warsztaty – piątek, 14 maja 2010 r.

8:30 – 9:00 – rejestracja, kawa

9:00 – 10:50 – część I

10:50 – 11:10 – przerwa kawowa

11:10 – 13:00 – część II

Warsztat 4 - Wiesz co jesz - organizacja i technologie śledzenia pochodzenia żywności

Warsztat bezpłatny. Ze względu na ograniczoną liczbę miejsc udział w warsztacie wymaga wcześniejszej rejestracji.

Mgr Piotr Frąckowiak – Instytut Logistyki i Magazynowani

Absolwent wydziału Matematyki i Informatyki Uniwersytetu im. Adama Mickiewicza oraz Akademii Ekonomicznej w Poznaniu. Od 1999 roku związany zawodowo z Instytutem Logistyki i Magazynowania. Na co dzień, jako konsultant – doradca, pracuje nad możliwościami wdrożeń standardów systemu GS1 w polskich przedsiębiorstwach. Zajmuje się też problematyką analiz procesowych. Autor szeregu publikacji z zakresu standardów GS1,. Swoją wiedzę i kompetencje wykorzystuje praktycznie jako wykonawca i współwykonawca projektów konsultingowych w zakresie automatycznej identyfikacji, realizowanych na rzecz klientów ILiM oraz w projektach europejskich. Moderator europejskiej grupy roboczej ds. automatycznej  identyfikacji i kodów kreskowych w ramach GS1 in Europe. Wykładowca Centrum Edukacji Logistycznej.

Program:

I. Traceability – co należy wiedzieć by efektywnie zarządzać śledzeniem towarów na rynku:

• Traceability – wymagania i zasady.
• Zasady postępowania w ramach sytuacji kryzysowych.
• System GS1 – standardy identyfikacji i możliwości zastosowań.
• Wycofanie towarów z rynku przy zastosowaniu standardów GS1.
• Rozwiązania traceability wg systemu GS1 – standard traceability.

II. Traceability w praktyce – narzędzia i zastosowania

• Ćwiczenie praktyczne.
• Projekt Traceback – rozwiązania europejskie dla przemysłu spożywczego.
• Business case’y oparte o rozwiązania GS1.
• Prezentacja wersji demonstracyjnej oprogramowania wypracowanego w ramach projektu Traceback.